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常吃这12种食物,不长寿都不行

发布时间:2021-07-09 15:40:50
生活细节决定健康水平,尤其饮食上,有时候只需要做出一点点改变,就能收获成倍的健康。美国长寿研究专家丹·巴特纳研究了世界上的长寿区域,那里的老人活得长且仍然活力四射。《生命时报》综合丹·巴特纳的研究,总结出这些地区居民的12种饮食习惯,可以帮你找到开启长寿之门的金钥匙。
1 95%的食物来自于植物
全粒谷物和豆类在长寿老人的饮食中占很大比重,他们还食用大量的应季蔬菜,并把多余的蔬菜腌制或风干,留在冬季食用。
研究表明,最有益于长寿的食物就是绿叶蔬菜,与不食用青菜的同龄人相比,每天食用1盘蔬菜的成年人在未来四年内,死亡风险会减半。
2 每周吃肉不超过两次
大部分长寿家庭都节制吃肉,要么把它当作配菜,要么用来给别的菜调味。他们每个月只吃五次肉,每次不超过2盎司(约57克,相当于一副扑克牌的大小)。
与此同时,他们更喜欢食用家庭农场养殖的鸡肉、羊肉或猪肉,这些动物大多自由觅食,体内含有更多的欧米伽3脂肪酸。
3 平均每天吃85克鱼肉
鱼肉在长寿老人的日常饮食中最常见,多数情况下,吃海藻生长的鱼肉品质最佳,如沙丁鱼、三文鱼和黄花鱼,它们较少接触到高浓度的汞和其他有害化学物质。
4 每周吃三个鸡蛋
长寿区的人一次只吃一个鸡蛋,绝不多吃。他们或是把煎蛋卷入玉米薄饼,或者煮熟用来做汤,也与其他果蔬和全粒谷物一起食用。
5 每天食用半杯煮熟的豆子
豆类食品(黑豆、黄豆和扁豆等)是长寿区人群饮食最重要的部分。豆类由21%的蛋白质、77%的复杂碳水化合物和少量的脂肪构成,是膳食纤维的极佳来源。豆类含有大量的维生素和矿物质,营养价值高于很多食物。


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